麺欲報告2010 51杯・九段 斑鳩 52杯・ラーメン二郎 相模大野店
ススリマスッ!
九段 斑鳩(九段下) 特製濃厚和風豚骨 ★☆☆☆☆
相変わらず並びありの人気ぶり。外国の方も並んでます。
さて食べた事ないメニューをオーダー。
え?スープ飲んでビックリ!どうした?斑鳩は信用してる一店なのに・・・スープが出汁感がまるで足らない。和風は魚粉使い?
ちょっと最近あるスタイルのタイトルメニューを斑鳩がやってるのに他店より物足りない!どうした??バランスがこの店の信用だったのに。。。
輪をかけて・・・麺もよろしくない湯で加減でした。
ラーメン二郎 相模大野店(相模大野)
ラーメン 賄い 温泉玉子 ニンニク少し ★★★★★
水締めされた茶褐色なスモジ麺の上に大量の揚げ玉、あられ、魚粉、刻み海苔。その上から親方の手でカネシ、スープ上澄みのアブラ、スモジ自慢のスープが回しかけられ渡される。
よ~く混ぜて・・・ウマッ!!!
これはサスガ親方!ちょっと和感覚な構成で大人しくもシッカリジャンクな出来栄え!
スモジ流冷やしたぬき!て印象です。
後半に温玉混ぜマゼ!ニンニク混ぜマゼ!で更に旨さに盛り上がりが生まれる!俺的にヤサイは増さなくて正解だった!
夏の間にまた食べに行きたいです!