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麺欲報告2010 77杯・家系豚骨ラーメン 戦國家 78杯・家系豚骨ラーメン 戦國家

3連チャンでした。
ススッテナイ!!

家系豚骨ラーメン 戦國家(淵野辺)
                   家系豚骨ラーメン トッピングのネギ         ★★★☆☆
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10/26。昼間のスープが飲みたくて。
奥さんと向かいます。ちょい遅の昼食ですが店内混み合って自分たちの後ろは待ちも。
家系と言えばネギ!ラーショ、壱六家のネギで育った俺としては重要ポイント・・・ヌォォォ~・・・。。。
別盛り豆板醤和え白髪ネギですか。しかもこれトピ値にしては小盛り。
俺の想うネギとは『ラーダレチョイ豆板醤刻みチャー白髪ネギ丼ON』スタイル!!!
スープは深夜との違いをあまり感じない濃度。
豚骨の扱いに上手い調味使いが出来るご主人だ!


家系豚骨ラーメン 戦國家(淵野辺)  武士系豚骨らーめん            ★★★★☆
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10/30。で当然この使い方が増えるだろう営業時間。なぜなら終電帰りでギリ入店出来るから(笑)
酔っ払いの麺〆に(笑)
ウメェ~!酒井麺のパッツンな加減もしつこくないスープも・・・スープ温度が基本高くないので溶けにくいが、魚粉変化は俺のマストなのでOK!!満足の帰宅が出来ました!!
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by aquasent | 2010-12-07 09:05 | 食い

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